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工厂直卖不加价,材料工艺全透明
文章出处:森旺家具 网责任编辑:森旺 阅读量:- 2023-04-01 11:36:27
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【RainandTears】谢谢汐哥,谢谢大家,贴首英文歌。
肉汤鲜味往往超过肉,人们由此认为肉的精华都跑到汤里去了,汤比肉更有营养。专家表示,老火汤的鲜味,是因肉类经水煮后,一部分含氮浸出物溶于汤内,但大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里,而非溶于水中。如果汤煲了2小时以上,汤中的蛋白质含量就仅仅为肉中的5%左右,剩下的还有95%的营养成分全部都留在了“肉渣”中。因此,只喝汤不吃肉,只是满足口感,而大量营养还是在肉渣里,吃肉不喝汤等于是捡芝麻丢西瓜。