1、紫薯洗净蒸熟,去皮,碾成泥
2、取100克紫薯泥,加入炼乳、白糖、熟黑芝麻粉,拌匀成馅料
3、再取剩下的紫薯泥,加入50克糯米粉,揉匀成团
4、将步骤3的紫薯面团按扁放入蒸锅中,大火隔水蒸约10分钟,取出
5、将剩下的70克糯米粉趁热放入蒸好的面团中,揉匀成团
6、再分成约30克重的剂子
7、将剂子用手捏成边缘薄中间厚的灯盏窝状面皮
8、放入适量的紫薯馅料
9、将其收口成小圆球
10、按扁成小圆饼
11、再在表面粘上白芝麻
12、平底锅内放油,下入紫薯饼胚,煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可
紫薯颜色做出来好看加上芝麻香香的。。" />