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食材:
糯米粉100g、水75g、黑芝麻汤圆馅100g、可可粉小半碗
制作步骤:
1、备好所需食材;汤圆馅的做法:50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米用料理机打碎,混合在一起,再放入45g糖粉(或绵白糖)和50g猪油,搅拌均匀揉成团,放入冰箱冷藏1小时凝固
2、糯米粉中倒入清水(冷水、温水都行)揉成面团
3、取一小块面团捏成小碗状,放入黑芝麻馅
4、封口捏紧再搓圆,汤圆就包好了
5、汤圆包好后放在纱布上,这样不会粘底
6、放入开水锅里煮至浮起,再煮12分钟
7、捞出沥干水分
8、一个个放进可可粉里滚一圈取出就完成啦
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