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【咖哩鸡腿饭】

材料

（3~5人份）

咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根

鸡腿去骨：

a、先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断；

b、对半切开鸡腿肉；

c、鸡腿竖起，一只手拿着小骨头，另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮；

d、把鸡肉全部刮到大骨头处，将皮肉切断，即成一块完整的鸡腿肉

做法

1、把鸡腿肉切小块，用盐和油稍微腌制一下使其入味

2、腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块

3、热锅放油，中小火，把鸡肉稍煎一下至金黄色

4、放入土豆胡萝卜，翻炒

5、加入水与材料平面（喜欢汁多也可以水盖住材料）

6、转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右

7、关掉火，放入咖哩块，用勺子或铲搅匀

8、重新打火，盖上锅盖，中小火煮5~10分钟左右至入味

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